Una nueva innovación para el negocio de los restaurantes

El sector de la restauración ha experimentado una gran evolución en sus actividades en los últimos años. Esto se debe a las tendencias cambiantes de los consumidores, por lo que los restauradores se ven obligados a cambiar la forma en que manejan sus negocios para seguir siendo favorables al mercado y asegurar su rentabilidad. En este artículo, aprenderá cómo la digitalización es una nueva innovación y el futuro del negocio de los restaurantes y la comida a domicilio.

Uno de los impactos más visibles de esta evolución se ve en el segmento de comida a domicilio del sector de servicio de alimentos, que se ha vuelto más inteligente a lo largo de los años. Este servicio aportaba un pequeño porcentaje de los ingresos totales de un restaurante hasta hace unos años, pero se ha convertido en la única y única fuente de ingresos para muchas empresas de restauración en 2022.

Este blog proporcionará información completa sobre cómo los restaurantes han digitalizado la entrega de alimentos y han utilizado plataformas de entrega de alimentos como sitios web y aplicaciones móviles para su beneficio. Sin embargo, la comida a domicilio es uno de los muchos aspectos del negocio de los restaurantes. Por lo tanto, para comprender su digitalización, primero debemos comprender cómo el sector alimentario utiliza la digitalización en su beneficio.

Digitalización del sector alimentario

La digitalización ha tenido un gran impacto en muchas industrias y sectores y ha cambiado su forma de trabajar. Las empresas de hoy en día dan la bienvenida a la digitalización con los brazos abiertos debido a su capacidad para aumentar la productividad empresarial, mejorar la eficiencia, mejorar el puerto del cliente, la experiencia de lyoster y aumentar los ingresos.

El sector de la restauración no es una excepción en este sentido y se ha beneficiado mucho de la digitalización, muchos restaurantes y puntos de venta de alimentos y bebidas han implementado la tecnología de una forma u otra y han dado un paso hacia la digitalización del negocio de comida a domicilio y restauración.

Mientras que algunos restaurantes utilizan tecnologías digitales básicas como sistemas POS (punto de venta) y pagos digitales, otros han llevado sus operaciones al siguiente nivel con menús holográficos y servidores robóticos. Sin embargo, no se puede negar que la tecnología juega un papel fundamental en la mejora sector restauración tanto para bares como para restaurantes.

Además, el alcance de la tecnología de restaurantes se ha expandido más allá de las "comidas internas” y ha llegado al hogar del comensal. Hoy en día, los comensales pueden usar tecnología de punta y obtener una experiencia gastronómica refinada desde casa, todo con servicios de entrega de alimentos digitalizados de primera calidad. Aprendamos más sobre este concepto en la próxima sección.

Evolución de la entrega de alimentos: fuera de línea a en línea

Evolución de la entrega de alimentos: fuera de línea a en línea

fuente: estatista

Mientras que algunos comensales prefieren cenar en las instalaciones del restaurante y disfrutar de una buena experiencia culinaria, otros prefieren cenar en la comodidad de su hogar o, en algunos casos, en otro lugar.Aquí es donde entra en juego el papel de la comida a domicilio.

El negocio de la restauración es consciente de la gran demanda de comida a domicilio y lleva mucho tiempo ofreciendo este servicio, gracias a la digitalización los restaurantes han podido utilizar la tecnología para mejorar sus servicios de comida a domicilio.

Si bien la esencia de la entrega de alimentos sigue siendo la misma (es decir, entregar alimentos en la puerta del cliente), la tecnología digital ha hecho posible que las empresas también pidan y gestionen la entrega de alimentos con facilidad. Así que buena parte de la digitalización de la comida a domicilio y la innovación en el negocio de la restauración.

Antes de la llegada de la tecnología, los clientes tenían que llamar a los restaurantes y hacer sus pedidos manualmente. Este es un desafío tanto para los restaurantes como para los clientes, ya que no existe un registro estricto de entrega. Sin embargo, con el advenimiento de la tecnología, el negocio de los restaurantes puede llevar la experiencia de entrega de alimentos al siguiente nivel y convertirla en una fuente importante de generación de ingresos.

Hoy en día, el negocio de los restaurantes utiliza tecnologías digitales y facilita los pedidos en línea y la entrega de alimentos a sus clientes.Sin embargo, los restaurantes a menudo se preguntan sobre el beneficio de una inversión adicional en el desarrollo de una plataforma de entrega de alimentos.

En la próxima sección, analizaremos las formas en que las empresas se benefician de la entrega de alimentos en línea.

8 beneficios de la entrega de alimentos en línea

8 beneficios de la entrega de alimentos en línea

Gestión de pedidos automatizada para la digitalización de la entrega de alimentos y la innovación en el negocio de los restaurantes

Si bien recibir pedidos de comida a domicilio es fácil, administrar esos pedidos suele ser un desafío para los restaurantes. En los restaurantes tradicionales, las empresas deben mantener un registro manual de todos los pedidos de alimentos sin realizar un seguimiento de los clientes o las mesas.

Además de lo tradicional los clientes de comida a domicilio suelen llamar a los restaurantes para hacer sus pedidos. En muchos casos, estas llamadas resultan ser trolls, lo que resulta en pérdidas comerciales para los restaurantes, ya que no hay registro ni identidad conocida de la persona que llama utilizando la digitalización del suministro de alimentos y la innovación en el negocio de los restaurantes.

Sin embargo, las empresas de restaurantes pueden superar estos desafíos mediante el uso de plataformas de pedidos de alimentos en línea. Estas plataformas suelen estar integradas con otras tecnologías, como el software POS, para automatizar la gestión de pedidos.

Además, la mayoría de las plataformas de entrega de alimentos en línea requieren que los usuarios creen una cuenta, lo que garantiza la legitimidad de los pedidos y reduce las posibilidades de pedidos fraudulentos.

Alta comodidad

La comodidad es uno de los factores clave en el sector de la restauración. La alta comodidad es esencial no solo para los clientes sino también para el personal, ya que les permite lograr la eficiencia y seguir siendo productivos.

Sin embargo, se sabe que el proceso de pedido de comida tradicionalmente ha estado lejos de ser conveniente, los clientes tienen que llamar manualmente a los restaurantes y discutir sus pedidos, y los restaurantes tienen que contratar personal para gestionar deliberadamente los pedidos de entrega.

El uso de tecnología digital es una idea de mil millones de dólares en este aspecto, ya que el concepto de tecnología se considera sinónimo de conveniencia y eficiencia en 2022. Para explicar, la tecnología digital permite a los clientes realizar sus pedidos con facilidad. Todo lo que tienen que hacer es hacer clic en algunos botones y su turno se coloca automáticamente.

También es conveniente para los restaurantes, ya que no tienen que realizar un seguimiento manual de los pedidos de entrega. Todo esto contribuye en gran medida a mejorar la eficiencia operativa y hace que la entrega de alimentos sea más conveniente para ambas partes involucradas. Como resultado, gran parte de la futura digitalización de la comida a domicilio y la innovación en el negocio de la restauración.

Seguimiento de pedidos en tiempo real

El seguimiento de pedidos es uno de los aspectos más importantes de los pedidos de comida en línea. Sin embargo, es bien sabido que los pedidos de comida tradicionales tienen poca o ninguna cobertura de seguimiento de pedidos, lo que dificulta que los comensales determinen el tiempo que tardará en entregarse su pedido.

Por otro lado, se sabe que la entrega de alimentos en línea facilita el seguimiento continuo de los pedidos en tiempo real Después de realizar sus pedidos, los clientes no solo pueden monitorear sus pedidos continuamente sino también obtener un tiempo estimado de entrega.

Además, algunas empresas de restaurantes se han convertido en su USP para facilitar el seguimiento continuo de pedidos a través de sus plataformas digitales y han sido testigos de un tremendo éxito en el mercado gracias a ello.

Algunas plataformas de entrega de alimentos también brindan detalles del procesamiento de pedidos, desde su preparación hasta el procesamiento, y detalles del personal de entrega designado, lo que contribuye aún más a mejorar la experiencia del cliente y hace que la entrega de alimentos sea un proceso fluido y sin complicaciones.

Análisis de alta gama

El análisis es una parte integral de la planificación comercial y, a menudo, es la base de cualquier estrategia comercial. Además, estos análisis también ayudan a las empresas a comprender el éxito de sus estrategias anteriores y les ayudan a determinar qué necesitan cambiar exactamente para escalar.

La sección de comidas no es una excepción en este sentido, ya que las empresas de restaurantes dependen en gran medida de los análisis para determinar el curso de sus operaciones. Sin embargo, estos análisis a menudo se limitan a los restaurantes, ya que la información disponible sobre los pedidos de entrega de alimentos es muy limitada en los establecimientos de comidas tradicionales. por el contrario, se sabe que la entrega de alimentos en línea proporciona análisis de primera calidad y ofrece información detallada de los clientes sobre el futuro de la digitalización de la entrega de alimentos y la innovación en el negocio de los restaurantes.

Por ejemplo, las empresas que utilizan plataformas de entrega de alimentos pueden recibir análisis basados ​​en la ubicación, la edad, las preferencias dietéticas, etc. de un cliente. Además, también pueden realizar un seguimiento de otra información útil, como los elementos del menú más populares, los elementos menos vendidos, el día de mayor venta o los días de mayor demanda y planificar estrategias comerciales en consecuencia. En general, esta información sirve como una base sólida para una planificación estratégica eficaz y con visión de futuro.

Ventaja competitiva

Es sabido que el sector de alimentos está sufriendo una gran competencia en el mercado que se intensifica día a día, en este escenario, la empresa necesita integrar prácticas innovadoras para sobrevivir a la competencia y mantener su posición en el mercado.

Una forma de lograr este objetivo es utilizar de los sistemas de entrega de alimentos en línea. A pesar del enorme alcance de la tecnología digital en el sector de los servicios alimentarios, muchos negocios de restauración seguirán funcionando de forma tradicional en 2022.

Por lo tanto, mediante el uso de la tecnología digital para pedidos de alimentos en línea, puede ofrecer una experiencia única a sus clientes, aumentar sus ventas y obtener una ventaja competitiva.Hoy en día, muchos restaurantes han integrado sus sistemas de entrega de alimentos en línea con tecnologías para restaurantes y utilizan una plataforma común. que facilita ambas necesidades, aprovechando el futuro de la comida a domicilio en restaurantes.

En términos simples, esto significa crear sitios web y aplicaciones que ofrezcan pedidos en línea, así como pedidos en el restaurante (dondequiera que estén los invitados) a través de un menú compartido para una experiencia gastronómica perfecta. Los visitantes pueden elegir entre cualquiera de estas opciones y cenar cómodamente según sus necesidades. Esta característica seguramente atraerá a más clientes y aumentará los ingresos de su negocio.

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Anteriormente discutimos cómo hacer pedidos de comida a domicilio de la manera convencional es inconveniente para los comensales, ya que el proceso suele ser largo y propenso a errores humanos. Dichas experiencias de pedido no encajan en lo que se considera una "experiencia gastronómica ideal" y, a menudo, contribuyen a una experiencia gastronómica comprometida por parte del consumidor.

El uso de sistemas de entrega de alimentos en línea es una excelente idea en este caso, ya que el concepto de entrega de alimentos en línea se basa esencialmente en pedidos de alimentos sin complicaciones y sin complicaciones. Todo lo que los usuarios tienen que hacer es pasar por un proceso de suscripción único e ingresar sus detalles, como direcciones de envío, información de pago (información de tarjeta de crédito y tarjeta de débito) e información personal básica.

Una vez que se registran, los comensales pueden usar la misma información y hacer sus pedidos con solo unos pocos toques y clics.Además, numerosas plataformas de entrega de alimentos llevan la facilidad de la entrega al próximo nivel con sus características de alta gama, como la búsqueda por voz y los filtros. para la búsqueda (basado en opciones como reseñas, distancia de entrega, preferencias dietéticas, costo promedio por persona, etc.) Más beneficios de la digitalización de la entrega de alimentos y futuras innovaciones en el negocio de los restaurantes.

Mayor visibilidad digital

Cuando se trata de promocionar un negocio y aumentar su conocimiento, nada puede compararse con el marketing digital y sus estrategias. Sin embargo, para que el marketing digital sea verdaderamente efectivo. El negocio que se anuncia debe tener presencia digital de una forma u otra.

Aquí es donde la mayoría de los restaurantes se quedan cortos. Aunque muchos restaurantes implementan estrategias de marketing digital, muy pocos lo logran debido a la limitada presencia digital del negocio. Sin embargo, este no es el caso de los restaurantes que trabajan con sistemas de entrega en línea.

Para aclarar, los restaurantes que desarrollan una plataforma de entrega digital se benefician de una visibilidad masiva en línea. Los compradores pueden buscar el nombre del restaurante y obtener información completa al respecto. Entonces, desde el menú hasta los detalles de la reserva y las opciones de pedidos en línea.

Este es un desafío en las operaciones tradicionales donde los clientes tienen que llamar a los restaurantes para obtener dicha información. Como resultado, la creación de una plataforma de entrega en línea no solo ayuda al negocio de los restaurantes a facilitar la entrega en línea sin inconvenientes. Pero también permite una fácil comercialización y promoción para los clientes objetivo.

Ventas incrementadas

Como se mencionó anteriormente, la comida a domicilio tradicional contribuye significativamente menos a los ingresos generales de un restaurante. Sin embargo, las empresas pueden aumentar esta contribución en gran medida digitalizando la entrega de alimentos e integrando un sistema de entrega de alimentos en restaurantes en línea.

Para explicar, los sistemas de entrega de alimentos en línea son fáciles de usar. Toman menos tiempo y generalmente son excelentes para mejorar la experiencia de pedido del comensal. Además, cuando pides comida desde una plataforma de entrega. Los consumidores tienen más tiempo para navegar por la carta del menú y decidir su pedido con cuidado.

Además, los sistemas de entrega de alimentos también permiten que los restaurantes corran la voz sobre sus ofertas promocionales. Por lo tanto, descuentos para comensales de entrega. Este aspecto a menudo falta en la entrega tradicional de alimentos. Donde los restaurantes promocionan sus ofertas solo a los clientes que cenan en sus instalaciones.

Todo esto anima a más personas a pedir comida en línea de su restaurante favorito, especialmente en momentos en que simplemente no pueden visitar el restaurante en persona, lo que a su vez contribuye a aumentar las ventas del restaurante, así como a aumentar las ganancias.

Todo esto fue a favor de invertir en una plataforma de entrega de alimentos en línea. Seguro que ya tienes claro por qué es una excelente idea para los tuyos negocio de restaurantes para crear una plataforma de entrega en línea.

Sin embargo, déjanos decirte que existen diferentes tipos de plataformas de entrega en línea. El tipo de plataforma que será adecuado para su negocio depende en gran medida de los requisitos y necesidades individuales de su negocio. En la siguiente sección, discutiremos los diferentes tipos de plataformas de entrega de alimentos en línea. Además, otra ventaja de la digitalización de la entrega de alimentos y la futura innovación del negocio de los restaurantes.

Tipos de plataformas de comida a domicilio

Una plataforma dedicada a la entrega de alimentos

Este es el tipo de plataformas que los restaurantes crean específicamente para su propio negocio. Las plataformas de entrega de alimentos dedicadas brindan información, servicio de pedidos y detalles para un solo restaurante o cadena de alimentos.

Este tipo de plataforma es muy popular entre los restaurantes de alta gama y las marcas de alimentos. Los cuales son conocidos por su nombre de marca. Pero déjanos decirte que incluso nuevas empresas de restaurantes tienen que construir sus propias plataformas de entrega de alimentos últimamente. Gracias a las enormes ventajas de este enfoque.

Aquí hay algunas ventajas y desventajas de desarrollar una plataforma de entrega de alimentos dedicada.

Ventajas

  • Venta sin competencia
  • Amplio alcance de marketing y promoción.
  • Análisis profundo
  • Alto control comercial

Desventajas

  • Hay altos requisitos de inversión.
  • Se necesita tiempo para desarrollar
  • El fracaso de la idea puede conducir a enormes pérdidas comerciales

Mercado de comida a domicilio

El mercado de entrega de alimentos es una plataforma donde hay múltiples restaurantes. Entonces, otros restaurantes están incluidos en una plataforma con sus menús y precios. Estos son uno de los tipos más populares de plataforma de entrega de alimentos entre los clientes. Porque elimina la necesidad de visitar Cada sitio tiene una plataforma individual para pedir comida.

Con plataformas de mercado para la entrega de alimentos. Los compradores pueden hacer sus pedidos de comida de manera fácil y conveniente en los restaurantes de su elección. Así que tenga una experiencia de pedido de comida sin complicaciones. Estas plataformas brindan a los usuarios la opción de buscar restaurantes, artículos de su elección. y mucho más y son una solución todo en uno para la entrega de alimentos en línea.

Todo lo que los restaurantes deben hacer es incluir su tienda en dichas plataformas y ya están listos. A continuación, los pedidos del usuario se comunican directamente al restaurante oa través de un sistema intermediario. Que estas plataformas de mercado aprovechen la digitalización de la comida a domicilio y la innovación en el negocio de la restauración.

Este concepto de recolección de alimentos también es una gran idea de negocio. Porque muchas personas son conscientes del potencial de estas plataformas y están invirtiendo en la creación de plataformas de mercado de restaurantes. Veamos los pros y los contras de estas plataformas en la próxima sección.

Ventajas

  • Menos inversión financiera
  • Casi no hay tiempo para comercializar
  • Mayor alcance de mercado
  • Sin costes de comercialización

Desventajas

  • Alta competencia
  • Análisis limitado
  • Menos control sobre las estrategias.
  • Pérdida de ingresos debido a la comisión de la plataforma

Con suerte, ahora conoce los diferentes tipos de plataformas de entrega de alimentos. Independientemente del enfoque que elija. Debe saber que ambos modelos de entrega de alimentos requieren una plataforma para funcionar.

Aquí llegamos a la pregunta de los mil millones de dólares si se debe iniciar un sitio web de entrega de alimentos Aplicación móvil Encontremos la respuesta a esta pregunta en la próxima sección.

Sitio web vs aplicación móvil para entrega de alimentos

Sitio web vs aplicación móvil para entrega de alimentos

sitios web de entrega de alimentos

Los sitios web de entrega de alimentos son muy populares entre las nuevas empresas de restaurantes. Empresas de nueva creación que no tienen una imagen de marca sólida. Estos sitios web permiten a los usuarios pedir comida desde sus teléfonos móviles y computadoras de escritorio y son muy fáciles de usar.

Vale la pena saber que aunque los sitios web de comida a domicilio suelen estar preparados para el modelo de plataforma dedicada, no se puede negar que su implementación también es claramente visible en el modelo de mercado de comida a domicilio.

Sin embargo, si está planeando crear un sitio web de comida a domicilio, debe saber que la mejor manera de hacerlo es desarrollo web externalizado a una agencia. Si bien también puede crear su sitio web usted mismo o contratar un equipo de desarrollo. Estos enfoques no se recomiendan para negocios de restaurantes donde la tecnología no es el centro de operaciones.

aplicaciones móviles de entrega de alimentos

El mercado de aplicaciones móviles de entrega de alimentos se valoró en USD 6.752,32 millones en 2020. Se espera que estas cifras crezcan en los próximos años. Gracias a la creciente demanda de servicios de comida a domicilio y la gran comodidad del usuario de aplicaciones móviles. Lo que los convierte en una excelente plataforma para el negocio de entrega de alimentos.

Si bien la mayor parte del mercado de aplicaciones de entrega de alimentos está dominado por agregadores de alimentos, además, establecer cadenas de alimentos (como Domino's y mcdonald's), hay un número significativo de restaurantes independientes en el mercado. Esto solo demuestra el enorme alcance que tiene el negocio de entrega de alimentos en el mercado de aplicaciones móviles.

Vale la pena señalar que cuando planee crear una aplicación móvil, tendrá que elegir entre los enfoques de desarrollo nativo y multiplataforma. Mientras que el enfoque nativo permite a las empresas lanzar aplicaciones de alto rendimiento con una experiencia de usuario perfecta y alta funcionalidad, Las aplicaciones de plataforma ganan en términos de rentabilidad y tiempo de comercialización.

Por lo tanto, debe elegir el enfoque que se adapte a sus necesidades y esté en línea con sus objetivos comerciales y paradigmas de mercado.

Un enfoque híbrido

A estas alturas ya te habrías dado cuenta de que ambas plataformas, es decir. El sitio web y la aplicación móvil tienen su propia importancia en el mercado de entrega de alimentos. Como resultado, es un desafío para las empresas elegir una sobre la otra, ya que desarrollar ambas plataformas es lo mejor para el negocio.

En este caso, los restaurantes están preocupados por la alta inversión en tiempo y costo que harán para desarrollar ambas plataformas. Sin embargo, permítanos decirle que este no es siempre el caso y puede obtener aplicaciones móviles y web que funcionan rápidamente por el precio de una.

Este enfoque se conoce como desarrollo híbrido y se basa en la creación de una base de código única para todas las plataformas (aplicación web y aplicación móvil). Aunque inicialmente puede comprometer la funcionalidad y la interfaz de usuario de la plataforma, este enfoque le permitirá dirigirse a la cantidad máxima de usuarios y crear rápidamente una presencia discreta en el mercado.

Pensamientos finales

Estamos seguros de que ya conoce el potencial y el alcance de la entrega de alimentos en línea y los factores que lo hacen mejor que su contraparte tradicional.

La entrega de alimentos en línea se está convirtiendo en una tendencia popular entre los comensales y está cambiando para siempre la forma en que operan los restaurantes. Este concepto basado en la tecnología es muy eficiente y conveniente y ofrece una excelente alternativa a los métodos de entrega tradicionales obsoletos.

Todo lo que tiene que hacer es determinar el modelo y la plataforma adecuados para su restaurante y seguramente llevará su negocio de restaurantes al siguiente nivel de éxito tecnológico en muy poco tiempo.

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