Una inteligencia artificial para encontrar ingredientes que combinen

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Mezclar en una receta leche con chocolate es una buena idea, y esa pareja forma parte de miles de recetas de postres de todo el mundo. Hay muchas otras parejas que pegan bastante, que forman un buen dúo, y hay una inteligencia que se ha encargado de registrarlas todas.

Se trata de Dish Dragon, una web que tiene un funcionamiento externo muy sencillo, aunque por dentro es muy complejo.

Solo tenemos que entrar en platodragon.ai y poner el ingrediente que deseamos. El sistema de Inteligencia Artificial buscará entre 150.000 recetas para encontrar otros ingredientes que combinen bien con ella.

Entre las experiencias que comentan los usuarios tenemos:

La combinación de jarabe de arce y jugo de limón fue realmente sorprendente para mí, pero ahora lo usamos en todo, desde el curry indio hasta los cócteles. Otra cosa que disfruté reciente fue comer cebolla roja con queso azul.

Ahora están trabajando en categorías para la mayoría de ingredientes y recetas, así como en un algoritmo de agrupación para identificar otros tipos de perfiles de sabor.

Además de encontrar ingredientes que combinen, podemos consultar un gráfico 3D de ingredientes interconectados y encontrar recetas basadas en el propio sistema de puntuación de Dish Dragon, en lugar de puntuaciones cuestionables para revisión online.

Bajo la información es posible encontrar recetas online con los ingredientes indicados.

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