¿Se puede comer el ajo germinado?

Esto hace que muchas personas se preocupen y se pregunten si las cebollas y los brotes de ajo se pueden comer. Algunas personas incluso piensan que el ajo germinado se considera comida en mal estado y, a menudo, se tira. Lea el artículo a continuación para obtener una respuesta.

¿Se pueden comer cebollas y ajos germinados?

Las cebollas y el ajo con un sabor fuerte, picante y delicioso son dos especias comunes en la cocina de la mayoría de las familias en Vietnam. Las cebollas son ricas en vitamina C, vitamina B6, potasio y ácido fólico. Por su parte, el ajo contiene gran cantidad de vitaminas C, B6, calcio, fósforo, tiamina, potasio, cobre y manganeso.

Los brotes de cebolla y ajo todavía son comestibles, pero los nutrientes se han utilizado para nutrir los brotes, por lo que a menudo son esponjosos, chirriantes y tienen un sabor reducido. De hecho, los brotes de cebolla y ajo no son tóxicos, son inofensivos y completamente comestibles. . .

Brotes de ajo debido a la alta humedad. Para evitar que broten, almacene las cebollas y el ajo en un lugar fresco y seco con buena circulación de aire. Además, las verduras en maduración liberan gas etileno, lo que estimula la germinación de las cebollas y el ajo, por lo que debe mantener las cebollas y el ajo separados de otras frutas y verduras.

Beneficios de consumir ajo germinado

El ajo germinado sigue siendo bueno para la salud. El ajo germinado es rico en antioxidantes, ayuda a combatir el daño de los radicales libres, ayuda a proteger el cuerpo de ataques cardíacos y ayuda a prevenir los resfriados.

Sin embargo, el ajo es solo una especia en las comidas diarias y no una fuente significativa de antioxidantes para nutrir el cuerpo, por lo que las familias no deben dejar que el ajo brote intencionalmente para comer.