Las 30 frutas de la sierra ecuatoriana

Estas frutas de la sierra ecuatoriana

Los más habituales frutas de la sierra ecuatoriana son los pepinos dulces, los tomates de árbol, las toronjas y las manzanas. La diversidad del ecosistema de las tierras altas de Ecuador, desde áreas de junglas del trópico hasta montañas salvajes, sustenta una variedad de frutas típicas y una producción sostenible en la región.

La sociedad ecuatoriana tiene una filosofía cultural relacionada con el medioambiente ya que reconoce el valor del ecosistema nacional. Fomenta la producción de frutos típicos andinos como actividad económica, eludiendo de esta forma la destrucción del medio ambiente a través de la tala de árboles para dar cabida al ganado para el cultivo de maíz o pasto.

La papaya es una de las frutas más comunes en las tierras altas de Ecuador.
La papaya se encuentra dentro de las frutas mucho más propias de la sierra ecuatoriana.

Por tal razón, es común que las comunidades cuiden especies endémicas de frutas en plantaciones, jardines y huertas, que juegan un papel importante en los coloridos panoramas montañosos.

Asimismo fomentan la distribución y venta de frutas de la sierra ecuatoriana típicas en los mercados locales y su empleo en la comida y gastronomía ecuatoriana.

Es un intento de salvar las raíces y sabores tradicionales que se consideran perdidos en la vida actualizada y de educar a las generaciones mucho más jóvenes y urbanas sobre el patrimonio natural que las rodea. También te tienen la posibilidad de interesar 30 animales y sus características de la sierra ecuatoriana.

Frutas de la sierra ecuatoriana

1- Pepino dulce

Fuente: Rob Hiller [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)] Comparte recursos mediante wiki

La pluralidad andina de pepino que fue domesticada antes de la era de españa, pero que ahora solo tiene por nombre pluralidad cultivada. Gracias a su sabor dulce, se puede consumir como fruta refrescante en el momento en que está madura para reponer la nutrición física.

El amarillo refulgente, las manchas, las rayas verticales y el púrpura en el momento en que madura hacen que la fruta sea interesante. Su valor sobre nutrición es bajísimo, pero debido a su alta concentración de agua (90%), se han reconocido sus características diuréticas.

2- Tomate de árbol

La domesticación y el cultivo maduro de especies andinas nativas tuvieron sitio antes del descubrimiento de América. Se estima que la fruta tiene propiedades medicinales para calmar patologías respiratorias y batallar la anemia.

Se puede comer crudo en el momento en que esté maduro, preferentemente sin la piel amarga. También se puede preparar en una pluralidad de platos habituales, como salsas dulces o guisos.

3- Papaya de montaña

Las papayas relativas de regiones más tropicales pueden medrar a mayores alturas en árboles mucho más fuertes y espesos, lo que significa mayores desempeños y tamaños mucho más grandes. Por el color de la planta y la consistencia de los frutos, se utiliza eminentemente en la decoración de jardines de viviendas unifamiliares.

4- Mille limoya

La fruta, originaria de los vales andinos del Ecuador, se distribuye y cultiva de forma exitosa en los países anglosajones desde el siglo XIX. Su forma es cónica o arqueada, y la pulpa interna que envuelve las semillas es dulce y jugosa. Crece de forma rápida en zonas tibias y subtropicales, pero acepta el frío moderado.

5- Antorcha

Fuente: Michael Herman [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)] Comparte recursos a través de wiki

La toroncha ecuatoriana tiene alrededor de 22 especies distintas en la parte sur de la cordillera, pero aún no se cultiva a enorme escala. Se regresa amarillo cuando se come. Se usa para hacer jugos y postres.

6- Loulou

Asimismo se le llama Naranjilla y crece bien a una altura de 2300 metros. Es común en jugos de frutas, helados y mermeladas, pero también se puede comer cruda como fruta fresca. Frecuenta sembrarse a la sombra de plantas mucho más grandes como el café o la guanábana.

7-Naranja

Los cítricos son mayores y dulces que los limones. Es muy común hacer jugos o combinar sus sabores en platos destacables. Se tienen la posibilidad de realizar tratamientos destacables durante todo el año.

8- Pomelo

Asimismo famosa como toronja, es una fruta cítrica nutritiva, afín a las naranjas o limones, pero con menos calorías. Por consiguiente, Â se usa como complemento alimenticio para bajar de peso con apariencia de pulpa y jugo.

9- Manzana

La fruta que se trajo a América después de la Conquista. Ecuador tiene un área de cultivo de manzanas en medio de la montaña donde se cultivan 6 variedades distintas. Frecuenta consumirse fresco, pero asimismo se emplea en dulces, ensaladas y licores.

10- Kappler

Fuente: John PC [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)] Comparte elementos por medio de wiki

Fruto pequeño, el color es muy suave y interesante. Se puede consumir de manera directa o en zumos, mermeladas, postres y mermeladas caseras. Este árbol comienza a ofrecer frutos tras cuatro años de desarrollo y tiene una vida útil de 80 años en los bosques de la Sierra.

11 Piñas

La mucho más famosa es la piña, fruto de un ámbito tropical o subtropical que puede aguantar resfriados breves por encima de -2 ° C. Es famoso y buscado por su sabor agridulce y su carne rica en humedad.

12- Cactus

Es una planta afrutada que se asemeja a un cactus y medra entre los brazos espinosos de la planta. Crece en la parte mucho más seca del Valle de Sierra. Es dulce y jugoso y se estima que ayuda con los inconvenientes digestibles.

13-Fresa

Asimismo conocida como fresa, se genera de forma continua en el sur del país gracias a su rentabilidad y reconocido atrayente. Crece de forma más eficiente en invernaderos, así sea en huertos familiares o en grandes cultivos privados.

14- Mandarín

Las frutas cítricas son ricas en vitaminas y minerales y se producen y consumen ampliamente en Ecuador. Originario de China, en este momento se adorna en patios y jardines a lo largo de la costa y en las montañas. Para consumo directo así como mermeladas y dulces.

15- Limón

Un cítrico muy común de sabor amargo que se usa para ofrecer gusto a los platos. A pesar del tiempo caluroso, se cultiva extensamente en Ecuador, en especial en las zonas bajas del valle de los Andes.

16- Lima

Las frutas cítricas se semejan a los limones y crecen paralelamente a ellos y se tienen la posibilidad de usar como condimento para platos o como adición al jugo.

17- Melocotón

El más conocido es el melocotón o melocotón, una fruta dulce y jugosa con un satisfactorio aroma. Tras la introducción de la fruta en la temporada colonial, se amoldó mejor en las áreas más próximas al Amazonas.

Asimismo puede cultivar cultivos en los vales andinos a una altitud de 1.600 a 3.300 metros.

18- Ranking

Fuente: Usuario de Fibonacci [CC BY-SA 3.0 (https://creativecommons.org/licenses/by-sa/3.0)] Comparte recursos a través de wiki

Se emplea en zumos de frutas, muchos postres y platos habituales. Al madurar desprende un interesante aroma. Su pulpa amarilla o anaranjada es estable y carnosa, llena de pequeñas semillas negras.

19- Lúcuma

Fruta originaria de los Andes y silvestre en las zonas montañosas. Es ovalado en verde y tiende a afilarse en la parte superior. El color se oscurece cuando está maduro, la pulpa está entre naranja y amarillo y el sabor es muy dulce. Se utiliza eminentemente para preparar postres y helados.

20- Maracuyá

También conocida como maracuyá, es una especie subtropical que se ha adaptado a tiempos fríos por encima de los -5 ° C sin padecer daños. Esta planta está escalando y puede enredarse hasta mucho más de 4 metros.

21- Granada

Inmobiliaria Granada

Debido a las favorables condiciones climáticas y del suelo, toma su nombre de su nombre genérico Granada, que es simple de generar en Ecuador. Es famoso por tener muchas semillas en su interior, todas las que está rodeada de jugosa pulpa.

22- Atractiva

El fruto largo andino, con apariencia de machete, tiene una cáscara dura y verde. La carne manchada de blanco el interior es muy dulce.

23-Babaco

El fruto de exactamente la misma especie que la papaya, puede medrar en un clima frío sin heladas, pero aún al sol. La carne de babako es muy jugosa, ligeramente ácida y baja en azúcar.

24 Club Claudia

Estas son ciruelas de carne firme que se pueden distinguir entre agridulces y jugosas. Maduran velozmente, con lo que es mejor refrigerarlos.

25 Aguacate

De forma frecuente denominado aguacate, es una fruta mantecosa conocida por sus características nutricionales y grasas, y que no interfiere de manera negativa los escenarios de colesterol. Tiene muchos usos en platos de todo el mundo, lo que lo hace muy popular.

26-Pitaya

Es una fruta muy aromática, colorida y dulce con varios valores alimenticias y curativos. Las hojas se utilizan para tratar problemas y también insomnio. También se la conoce como fruta del dragón.

27-Uvira

Un fruto prácticamente silvestre que se ha extendido por toda la sierra. Su producción es muy clásico, en especial en invernaderos, y el clima templado del Ecuador proporciona las condiciones más favorables para la siembra y cultivo.

28- kiwi

Clase introducida en América desde China a inicios de este siglo. La pluralidad ecuatoriana se ha amoldado a un clima temperado, pero precisa una temporada larga sin demasiado frío para crecer. Tan rápido como está maduro, puede soportar temperaturas más bajas.

29- Coco Camby

Asimismo conocido como coco de montaña, es una fruta crocante producida por una habitual palmera de las tierras altas.

30- Mora

Asimismo famosa como mora de Castilla, sus bayas se reúnen en pequeños racimos que se oscurecen de verde a colorado y morado a medida que maduran.

Es simple de generar entre 1.500 y 3.100 metros sobre el nivel del mar y se acerca al tiempo subtropical de las montañas.

Referencia

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  2. Datos sobre frutas de California Rare Fruit Growers Inc. Obtenido de crfg.org.
  3. Naturaleza y cultura internacional. Producción sustentable de frutas andinas locales. Nature and Culture.org.
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  5. Manoir Verde? ? ? ? Permacultura de latitud cero y bosques secos en Abu Din. Lista de frutas en los Andes ecuatorianos. zerolatitudetours.com.
  6. Veron Lucy (2012). Lista de frutas en los Andes ecuatorianos. lucyveron.wordpress.com.
  7. Períodico El Comercio. Varias entradas sobre frutas ecuatorianas. elcomercio.com.

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