La FDA puede rechazar la palabra "leche" de su caja de leche de almendras

Un alto funcionario de la agencia esencialmente estuvo de acuerdo con sus críticas, informó Bottemiller Evich. La agencia tiene "demasiados programas y no suficientes recursos", le dijo Janet Woodcock, subcomisionada principal de la FDA, "y la discrepancia es profunda".

Sin embargo, la FDA aparentemente ha encontrado tiempo para intervenir en nombre de la industria láctea para lograr uno de sus principales objetivos de cabildeo. "Durante demasiado tiempo, la FDA no ha tomado medidas para abordar la crisis alimentaria que enfrentamos en nuestro país", dijo Booker. niveles crecientes en enfermedades relacionadas con la dieta como la diabetes tipo 2, atribuida al consumo de alimentos ultraprocesados"En lugar de usar su organismo regulador para proteger a los consumidores, la FDA ahora parece estar lista, en un claro ejemplo de captura regulatoria después de años de presión en la industria láctea, para tomar medidas únicamente para proteger la participación de mercado de la leche convencional. Estoy profundamente preocupado por las prioridades erróneas de la FDA y espero que la Oficina de Administración y Presupuesto devuelva las pautas propuestas por la FDA para su revisión". La Oficina de Presupuesto se negó a comentar sobre su cronograma de toma de decisiones de la FDA. con una propuesta.

EN carta a OMB, publicado el 19 de mayo, Buk unió fuerzas con el senador Mike Lee de Utah, Julia Brownlee de California y Nancy Mace de Carolina del Sur para hacer una solicitud similar a OMB para frustrar cualquier plan para combatir el etiquetado de plantas. Señalaron a una corte federal en 2017 responder Rechazar la afirmación de la industria láctea de que los consumidores no pueden apreciar las diferencias nutricionales entre los productos lácteos y no lácteos.

Para mí, la fijación de Big Dairy en la acumulación del nombre "leche" es tan desconcertante como la decisión de California de hacer del tema una prioridad en este momento. El consumo de leche de vaca ha estado disminuyendo durante décadas, mucho antes afluencia de leche de almendras desde principios de 2010 y posteriores auge de la leche de avenaEn 1945, los estadounidenses bebían en promedio 45 galones leche per cápita al año, lo que equivale a unos impresionantes 2,3 vasos al día. Este resultó ser el pico que precedía a una pendiente cuesta abajo larga y constante. Ahora, 77 años después, solo consumimos 0.57 tazas todos los días y reduce casi la mitad en cereales o mezclado con otras bebidas como el café.

Después de décadas como un alimento básico, que se encuentra principalmente en las tiendas naturistas, las alternativas sin lácteos comenzaron a ganar popularidad en el siglo XXI y ahora representan el 15 por ciento de "todas las ventas minoristas de leche en dólares". De acuerdo a al think tank vegano The Good Food Institute. Sin embargo, Big Dairy no puede culpar al auge de las alternativas ni siquiera por la reciente caída de la leche. Y en 2020 estudiar de los investigadores del USDA encontraron que "el aumento en las ventas de opciones de plantas en 2013 a 2017 es una quinta parte de la disminución en las compras de leche de vaca de los estadounidenses". Concluyó que "las ventas de alternativas a la leche vegetal contribuyen, pero no son el principal motor para - reducir las ventas de leche de vaca.

Tampoco hay evidencia de que la renuncia de Estados Unidos a la leche como bebida haya tenido consecuencias nutricionales negativas. La ingesta dietética de calcio, el nutriente característico del producto, aumentó constantemente para todos los grupos de edad entre 1994 y 2010, según el USDA. estudiar incluso cuando el consumo de leche per cápita ha disminuido. Del mismo modo, la leche de vaca ofrece muchas veces más proteínas que la mayoría de sus competidores de origen vegetal; pero desde que lo abandonamos, signos de deficiencia de proteínas en nuestras dietas no se han desarrollado.

En resumen, la batalla sobre cómo llamar a las cosas en las que confiamos para mejorar el café y los cereales se parece mucho a una tormenta en una taza de capuchino. La FDA tiene problemas más candentes que abordar. Como, digamos, la actual crisis de fórmula para bebés. Además de la industria láctea -incluido el problema de sobreproducción crónica.YO