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Guía de organización del frigorífico para 2022: cómo organizar un frigorífico

Estudio TMB

La organización del frigorífico es algo hermoso. Requiere una cantidad de esfuerzo relativamente pequeña en el gran esquema de las cosas, pero da como resultado grandes beneficios. Para empezar, puedes ver fácilmente todos los alimentos que tienes en un refrigerador organizado; esto no solo ayuda cuando llega el momento de preparar la comida y agiliza el proceso de hacer una lista de compras, sino que también reduce la cantidad de alimentos que desperdicia. En segundo lugar, cuando los alimentos se almacenan en los recipientes correctos ya la temperatura correcta, duran más tiempo sin estropearse, lo que le permite ahorrar dinero. Y finalmente, si mantiene las opciones buenas para usted a la altura de los ojos (piense en frutas o verduras cortadas), incluso puede mejorar su dieta. Junto con la organización de la cocina y la organización de la despensa, la organización del refrigerador es esencial para un hogar eficiente, que funcione sin problemas y consciente del presupuesto.

¿Preparado para comenzar? Tenemos la mejor hoja de trucos para la organización de refrigeradores, completa con consejos y trucos profesionales, así como recomendaciones para los mejores organizadores de refrigeradores y contenedores de almacenamiento de alimentos. (Si, después de organizarlo, decide que su refrigerador actual necesita ser reemplazado, consulte los mejores refrigeradores y las mejores marcas de refrigeradores antes de comprar en persona o en línea).

Lo que necesitarás:

  • Nevera o bolsa hielera
  • contenedores transparentes
  • Recipientes de vidrio para almacenar alimentos
  • y el tocadiscos

Paso 1: Vaciar la nevera

Antes de que pueda abordar la organización de su refrigerador de manera competente, debe limpiar y ordenar, dice Regina Ragone, nutricionista culinaria con sede en Long Island, Nueva York, que tiene dos décadas de experiencia liderando cocinas de prueba en revistas nacionales. Ragone sugiere sacar todos los alimentos para que puedas evaluar cada uno y determinar su destino. Verifique la fecha de caducidad y considere cuánto tiempo pueden durar las sobras en el refrigerador para decidir si ese chile todavía está bien para recalentar para el almuerzo de hoy. Por último, pero no menos importante, infórmese sobre los alimentos que imprescindible deséchelo después de que pase la fecha de vencimiento para ayudar a tomar decisiones con confianza. (¿Los condimentos caducan? ¡Buena pregunta! Averigüe antes de decidir si la mayonesa se queda o se va). Coloque todos los artículos que está guardando en una hielera o bolsa hielera hasta que sea hora de devolverlos al refrigerador.

Paso 2: Limpiar la nevera

Si no puede recordar la última vez que limpió su refrigerador de arriba a abajo, es hora. Pero primero, aprenda cómo limpiar profundamente un refrigerador y escanee estos productos de limpieza ecológicos. Ahora que tu nevera está vacía, sigue estos pasos:

  • Limpie a fondo todas las paredes, estantes, cajones y compartimentos con un paño suave humedecido con agua tibia y detergente lavavajillas suave.
  • Para la suciedad acumulada, como gelatina, jarabe, ketchup o mostaza, use agua tibia y una almohadilla para fregar clasificada como segura para sartenes antiadherentes, sugiere Ragone.
  • Cierre las puertas para permitir que el interior de su refrigerador vuelva a la temperatura adecuada antes de comenzar a reemplazar el contenido de acuerdo con su nuevo plan de organización.

Paso 3: Organizar la nevera

Los expertos coinciden en que el mejor plan de organización del frigorífico no tiene por qué ser complicado. De hecho, un sistema más simple es mejor, porque es más probable que lo mantenga de manera consistente, que es, por supuesto, el objetivo. La mayoría de los refrigeradores tienen una variedad de estantes, cajones y compartimentos para simplificar la logística del almacenamiento de frutas y verduras. Organizar la nevera con papeleras es otra opción.

Cómo organizar la infografía de tu nevera

RD.com, Getty Images

Comience con los estantes

Estantes superiores y segundos del refrigerador organizados

Estudio TMB

Un frigorífico típico tiene estantes superior, medio e inferior. Para saber qué debe ir a dónde, consultamos a Sally Kuzemchak, RD, consultora de marcas nacionales de alimentos y organizaciones comerciales, creadora del blog Real Mom Nutrition y reabastecedora principal de un refrigerador y congelador para ella, su esposo y dos niños en crecimiento hambrientos.

Debido a que el aire caliente sube en su refrigerador, al igual que en cualquier otro lugar de su casa, almacene los artículos que deben mantenerse más fríos, incluida la mayoría de los productos lácteos y la carne cruda, en los estantes inferiores. La parte trasera de su refrigerador que está más alejada de la puerta es más fría que la parte delantera, así que tenga esto en cuenta cuando almacene alimentos.

estante superior

  • Alimentos preparados/listos para comer
  • Sobras. Almacenar en recipientes transparentes a prueba de fugas para que el contenido sea visible. (Es más probable que comas lo que ves).
  • Salsas y salsas preparadas
  • Pies y ciertos pasteles que necesitan ser refrigerados

estante del medio

  • huevos. Guárdelos en el envase original o guárdelos sueltos en un organizador. (Nota: si su refrigerador tiene hueveras en una de las puertas, no las use. ¡Esa puerta es demasiado caliente para los huevos!)
  • melones enteros
  • Quesos duros (cheddar, suizo, muenster). Guárdelos en el envoltorio de la tienda hasta que se abran, luego envuélvalos en papel encerado o, para una opción sostenible, en un envoltorio para alimentos de cera de abejas.
  • Contenedores para frutas y verduras listas para comer, como pimientos en rodajas, zanahorias pequeñas, uvas, etc.
  • Crema agria, queso cottage, queso ricotta. Colóquelo en un plato giratorio para facilitar el acceso.

estante inferior

Estantes de nevera organizados

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  • Leche
  • Bocadillos, como queso en tiras, yogur y envases individuales de hummus o guacamole. Corral estos en los organizadores para una apariencia más ordenada.
  • Latas de agua mineral u otros refrescos en un organizador de bebidas
  • Hierbas tiernas (albahaca, perejil, menta, cilantro, eneldo, estragón, etc.). Para almacenar hierbas frescas, corte los fondos, luego colóquelos en un tarro Mason con aproximadamente una pulgada de agua en el fondo, o invierta en un protector de hierbas.

Pasa a los cajones

Cajón poco profundo para carne y queso en un frigorífico Organizado

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Los modelos más nuevos de refrigeradores a menudo tienen configuraciones para cajones. El cajón poco profundo debe configurarse en «carne», mientras que el cajón para verduras designado para frutas debe estar en la configuración de humedad más baja y el de verduras debe estar en la más alta.

cajón poco profundo

  • Carnes frías, como rosbif, jamón y pavo, en su empaque original
  • Carnes, pescados y aves frescas. Déjelos en el envoltorio de la tienda hasta que esté listo para preparar. Si el empaque no es hermético, coloque un plato o una bandeja debajo para recoger las gotas.

Cajones para frutas y verduras en una Nevera Organizada

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cajón verdulero para frutas

  • Manzanas enteras (sueltas y sin lavar)
  • naranjas
  • Bayas enteras en un contenedor de bayas

Cajón para verduras

  • Cabezas enteras de coliflor, brócoli y lechuga. Deje sin lavar en el embalaje original o manténgalo suelto.
  • pimientos enteros
  • zanahorias enteras

Si hay una configuración de humedad para el cajón para verduras, debe empujarse a alto.

Terminar con las puertas

Las puertas son la parte más cálida de la nevera. También están sujetos a la mayoría de las fluctuaciones de temperatura, ya que usted (y los miembros de su familia) los abren y cierran repetidamente.

Compartimentos para lácteos

lechería en la puerta de una Nevera Organizada

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  • manteca. Dejar sin abrir en el envoltorio. Una vez abierto, colócalo en una mantequera.
  • Quesos tiernos, brie, queso crema, etc. Si están abiertos, envuélvalos cuidadosamente en papel pergamino.

Compartimentos de puerta

artículos en la puerta o un refrigerador organizado

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  • zumo de naranja
  • Leche de avena y otras leches alternativas
  • Condimentos, como ketchup, mayonesa, sriracha, mostaza, aderezos para ensaladas y encurtidos
  • James y gelatinas
  • Aceite de sésamo y nuez. Nota: Solo los aceites de sésamo y nuez necesitan refrigeración; los aceites de oliva y vegetales pertenecen a la despensa.

Organizar el congelador

vista aérea mirando hacia un cajón del congelador organizado

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Organizar el congelador es tan simple como seguir el mismo método básico descrito para organizar el frigorífico. Evalúe todo el contenido y deseche todo lo que se haya quemado por congelación. Kuzemchak sugiere crear zonas y agrupar cosas similares, como todas las verduras juntas y todas las compresas frías en un solo lugar. Cree otra zona dedicada a los alimentos para el desayuno, como waffles, bagels o sándwiches de desayuno congelados. Guarde las sobras en recipientes de vidrio transparente bien etiquetados. (Sí, tú puede poner vidrio en el congelador). El mejor consejo de Kuzemchak: haga lo que tenga más sentido para su familia y estilo de vida. Haz que sea fácil para las personas ver y agarrar lo que quieren, para que no tengan que hurgar, lo que hace un desastre.

Más consejos para organizar tu nevera

Es importante saber qué pertenece a los estantes superior, medio e inferior, pero los siguientes consejos llevarán la organización de su refrigerador al siguiente nivel.

  • Apila donde puedas. Apila los artículos en pilas ordenadas, en contenedores transparentes si es necesario, para aprovechar el espacio vertical, maximizando las pulgadas cuadradas.
  • Añade un tocadiscos. La colocación de una plataforma giratoria en un estante permite el máximo almacenamiento y accesibilidad. Simplemente gira para agarrar lo que necesitas.
  • Mantenga la comida visible. Use recipientes de almacenamiento de vidrio para las sobras. Si su familia puede ver la comida, aumenta la posibilidad de que realmente se la coman, que es el punto de guardar esas sobras o comprar esas bayas en primer lugar.
  • Evite mezclar frutas y verduras. Mantenga las frutas y verduras en cajones separados, sin mezclar. Emiten gases a diferentes velocidades, por lo que almacenarlos juntos puede acelerar el deterioro. Si tiene fresas, enjuáguelas con vinagre para frutas antes de guardarlas para combatir el temido moho.
  • Coloca una caja abierta de bicarbonato de sodio. ¡Tu mamá tenía razón! El bicarbonato de sodio absorbe los olores para ayudar a mantener su refrigerador con un olor fresco.
  • Deje la parte superior de la nevera despejada. Para una mejor eficiencia energética, renuncie a almacenar libros de cocina o platos encima de su refrigerador. Si lo hace, puede hacer que su refrigerador trabaje más, aumentando su factura de electricidad.

Fuentes:

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