El mejor bocadillo en cada estado

Ah, bocadillos, la comida que nos encanta disfrutar. No faltan estos maravillosos tentempiés, desde salsas que rebosan delicia del queso hasta sándwiches y hamburguesas que inundan deliciosamente nuestras papilas gustativas. Todo el mundo tiene su bocadillo favorito, pero ¿qué bocadillos deliciosos se consideran los mejores bocadillos?

Bueno, nos asociamos con nuestros amigos en Sabor de casa para responder a esa pregunta candente. Y resulta que los bocadillos son algunos de los alimentos favoritos de los estadounidenses. Buscamos por todas partes el mejor refrigerio en cada estado, compilando una lista impresionante que incluye alimentos estatales, comidas locales y más. ¿Tu bocadillo favorito hizo el corte? ¡Siga leyendo para averiguarlo y aprenda algunos hechos impresionantes de comida en el camino!

Alabama: pieles de cerdo fritas Golden Flake

Estatua de la libertad sosteniendo un plato de pieles de cerdo fritasEstudio TMB

Incluso los fanáticos de los deportes rivales de Alabama y Auburn encontraron puntos en común sobre su amor por las papas fritas Golden Flake. Aunque Utz compró la marca en 2016, las pieles de cerdo fritas Golden Flake (también llamadas chicharrones) todavía se venden con ese amado nombre y vienen en algunos de los mismos sabores, incluido el favorito del público Sweet Heat Barbecue.

Alaska: pasta de salmón ahumado

La gente de la última frontera se enorgullece de su salmón recién capturado, que muchos habitantes de Alaska baten en una crema para untar con queso crema, hierbas, jugo de limón y rábano picante.

Arizona: dulces de cactus

Hecho en Cactus Candy Co. en Phoenix desde 1942, estos cuadrados de gominola rosa están aromatizados con el jugo brillante del nopal, que sabe a sandía, chicle y limón.

Arkansas: salsa de queso

Lo que algunos llaman queso es salsa de queso aquí, y las versiones sofisticadas y sencillas del queso mágico derretido se aceptan en todo Arkansas, que alberga un Campeonato Mundial de Dip de Queso anual en Little Rock cada otoño.

California: Guacamole

Guacamole en molcajete en forma de aguacateEstudio TMB

En un estado prácticamente sinónimo de aguacate, no es de extrañar que el guacamole sea tan bueno. Los Golden Stater trituran las cosas verdes con solo una pizca de sal, un toque de cítricos y tal vez una pizca de cebolla.

Colorado: papas fritas con chile verde

Pida papas fritas con chili y queso en Colorado, y sus papas no vendrán con chili de res corriente encima, sino con chili verde, un estofado de cerdo rico y sutil hecho con chiles verdes, además de una montaña de queso cheddar y monterrey jack.

Connecticut: Apizza

Rebanadas de apizza estilo New Haven (sí, apizza)—crujientes, cocidas al carbón y con poco queso—abundan en las populares pizzerías de Connecticut, varias de las cuales usan "Apizza" en sus nombres. El término es una entrañable imitación de la pizza dicha con un fuerte acento napolitano, un contraste directo con la fina corteza característica del pastel.

Delaware: albóndigas resbaladizas

A diferencia de las albóndigas tradicionales, estas Delmarvalous son rectangulares y nadan en tanta salsa de pollo que se deslizarán por todo el plato.

Florida: Chips chips de plátano

Las patatas fritas ricas en potasio despegaron por primera vez en Tampa en 1963 y ahora lo hacen regularmente a bordo de JetBlue. La aerolínea conocida por sus refrigerios ilimitados comenzó a repartir Chifles (pronunciado CHIEF-less) a pasajeros hambrientos el año pasado.

Georgia: pralinés de pecanas

Bombones de pacana en un pedestalEstudio TMB

Mientras que la receta francesa original requiere almendras, los pralinés auténticos de Georgia están hechos con nueces. El estado ocupa el primer lugar en la producción de nueces, y los panaderos envasan las nueces en estos racimos caramelizados con la consistencia del dulce de azúcar.

Hawái: spam musubi

Una sinfonía de dulce y salado en una delicia de tres bocados: Spam frito (el fiambre enlatado es amado en todas las islas), salsa teriyaki y arroz blanco pegajoso envuelto en algas.

Idaho: filetes de dedo

Mylo Bybee creó bistecs fritos del tamaño de un dedo y los hizo famosos cuando abrió Mylo's Torch Lounge en Boise a fines de la década de 1950. La mayoría de la gente disfruta de estas delicias empanadas en canastas con salsa de cóctel.

Illinois: palomitas de maíz

Palomitas de maíz en forma de IllinoisEstudio TMB

Cracker Jack es amado en los estadios de béisbol, pero las palomitas de maíz Garrett son aún más populares en Illinois, especialmente la mezcla de caramelo y queso cheddar.

Indiana: perro de maíz

Sinónimo de las noches de verano en el estado de Hoosier, estos hot dogs rebozados y fritos en palitos también son el mismo nombre del equipo de béisbol preprofesional más nuevo de Indiana: los Corn Dogs del condado de Lake.

Iowa: tacos andantes

Omita la tortilla y agite los rellenos de su taco en una bolsa de Doritos o Fritos triturados, y tendrá un taco que puede llevar con usted. Si esto se originó en la Feria Estatal de Iowa está en debate. La afinidad de Hawkeyes por eso no lo es.

Kansas: pollo frito

Se cae del hueso en los famosos gallineros Stroud's, Chicken Annie's y Chicken Mary's. Los residentes inteligentes de Kansas fríen lo suficiente como para dejar las sobras para comer al día siguiente.

Kentucky: bolas de bourbon

En 1936, la fabricante de dulces Ruth Booe escuchó a alguien decir que los dos mejores sabores del mundo eran el bourbon de Kentucky y su chocolate. Así que preparó una combinación de ambos que se deshace en la boca. Los clientes incluso le dieron a Booe sus raciones de azúcar durante la Segunda Guerra Mundial para que pudiera seguir haciendo lotes de trufas alcohólicas.

Luisiana: papas fritas de Zapp

"Zapp's es un refrigerio icónico de Luisiana", dice Laura Herbage, cocinera comunitaria en Sabor de casa. Sus sabores favoritos: Spicy Crawtator (cangrejo de río), Voodoo (vinagre, condimento para barbacoa y jalapeño) y Cajun Dill (pepinillo con eneldo) Gator-Tators.

Maine: pastel de whoopie

Perro whoopie en pedestalesEstudio TMB

Al menos otros tres estados reclaman la invención de este híbrido de pastel/galleta. Pero Labadie's Bakery en Lewiston parece haberlos vendido primero. Ahora, el regalo oficial del estado, un pastel whoopie de Maine es un buen puñado. La alegría de descubrir uno en tu lonchera haría que cualquiera exclamara "¡Whoopie!"

Maryland: papas fritas de cangrejo

Estas papas vienen cubiertas con el condimento Old Bay, una mezcla dulce y picante que acompaña a casi todo en Maryland: mariscos, palomitas de maíz e incluso Bloody Marys. Algunos consumidores malhumorados llevan las papas fritas de cangrejo un paso más allá y agregan carne de cangrejo real y queso derretido a la mezcla.

Massachusetts: almejas fritas

Más de 150 chozas de almejas apetecibles salpican el Estado de la Bahía. El principal favorito Woodman's of Essex afirma ser el lugar de nacimiento de las almejas fritas, ya que hizo el primer lote salado en 1916.

Michigan: papas fritas mejor hechas

En 1930, los cofundadores de la empresa de Detroit se propusieron fabricar un chip mejor, de ahí el nombre. De las más de 20 compañías originales de papas fritas de Motor City, solo Better Made sigue existiendo.

Minnesota: manzana Honeycrisp

Manzanas Honeycrisp en una pilaEstudio TMB

Los horticultores de la Universidad de Minnesota plantaron la plántula Honeycrisp original, un cruce de manzanas Macoun y Honeygold, en 1962, con la esperanza de desarrollar un árbol resistente al invierno que diera frutos más jugosos y crujientes. Los consumidores dieron sus primeros bocados de la manzana crujiente y explosivamente crujiente en 1992 y se enamoraron instantáneamente.

Mississippi: pajitas de queso

Antes de tener refrigeradores, los cocineros sureños amasaban queso en la masa sobrante de galletas y la horneaban en tiras. Los habitantes de Mississippi siguieron produciendo papas fritas después de que la tecnología de la cocina se puso al día, incluida la familia Yerber de la ciudad de Yazoo, que fundó Mississippi Cheese Straw Factory.

Misuri: ravioles tostados

Ravioles fritos y salsa de tomate sobre un pedestalEstudio TMB

En rigor, estos almohadones de pasta se fríen, no se tuestan. Pero los menús en Missouri nunca volvieron a ser los mismos después de un St. El chef de Louis dejó caer los ravioles en la freidora y pensó en salvarlos con una pizca de queso parmesano.

montana: cecina

Los rancheros y los buscadores de aventuras al aire libre en Big Sky Country han contado durante mucho tiempo con tiras sazonadas de carne de res curada, alce o bisonte como el mejor impulso de energía para llevar.

Nebraska: Runza

Estos paquetes de pan rellenos tienen raíces germano-rusas. Rebosantes de carne molida sazonada, repollo y cebolla, los sabrosos paquetes son tan queridos en Nebraska que los hemos llamado el sándwich estatal y el plato estrella en años anteriores. El estado de merienda de los runza también fue un éxito, considerando que muchos fanáticos los llaman los Hot Pockets originales.

Nevada: Cóctel de camarones

Sin salida al mar, sin salida: Nevada consume 60,000 libras de camarones por día, gran parte del cual cuelga de los bordes de copas de martini llenas de salsa de cóctel. El Golden Gate Casino en Las Vegas sirvió el primer vaso en 1959 por solo 50 centavos. En estos días los encontrará en todo el estado, pero no por ese precio.

New Hampshire: pretzels de Port City

Estos populares pretzels vienen en cuatro sabores: Cinnamon Sugar, Feisty Hot!, Tangy Mustard 'N Honey y Tasty Ranch Dill. La empresa, con sede en Portsmouth, es propiedad de mujeres y la mayoría de sus empleados son discapacitados.

Nueva Jersey: caramelo de agua salada

Caramelo de agua salada en forma de Nueva JerseyEstudio TMB

Los paseantes del paseo marítimo saben que estirar las coloridas franjas del primer (y más popular) recuerdo de Atlantic City es casi tan divertido como comérselo. Casi.

Nuevo México: Biscochitos

Las pilas de estas fragantes galletas de mantequilla son las favoritas de las fiestas, pero combinan perfectamente con una bebida caliente en cualquier época del año. La manteca de cerdo en la receta les da una textura escamosa, mientras que las notas de anís y canela (más un trago de ron o brandy) constituyen su sabor característico.

Nueva York: alas de búfalo

Alitas de pollo con rancho y apio sobre pedestalEstudio TMB

Aunque los funcionarios estatales designaron al yogur como la merienda oficial, los neoyorquinos saben que las alitas Buffalo (o simplemente "alitas", si estás en Buffalo) son mucho más divertidas. La mayoría vienen con aderezo de queso azul y palitos de apio al lado, pero la salsa Buffalo se roba el espectáculo. Es una combinación celestial de salsa picante y más mantequilla de lo que cualquier aficionado quisiera admitir.

Carolina del Norte: donas Krispy Kreme

Tar Heels se desvía cuando ven que se enciende la luz caliente, lo que indica que un lote fresco de donas Krispy Kreme glaseadas originales está listo para devorar.

Dakota del Norte: astilladoras

Para aquellos que no pueden decidir entre dulce y salado, Dakota del Norte tiene justo lo que necesita: papas fritas cubiertas de chocolate. Candy Co. de Carol Widman, que afirma haber inventado la golosina, usa chips Red River Valley, otro alimento básico del estado.

Ohio: Buckeyes

Esta bola hecha a mano de mantequilla de maní y chocolate está en cada reunión navideña, comida compartida en la iglesia o en el portón trasero, dice Sabor de casa Cocinera comunitaria Kristyne McDougle Walter. Dejar una pequeña porción de las bolas de mantequilla de maní sin cubrir cuando las sumerges en chocolate suave hace que se parezcan aún más a su nuez del mismo nombre.

Oklahoma: okra frita

El mejor refrigerio para los Sooners se fríe con tocino y Crisco, pero una versión horneada que usa aceite de canola en aerosol para cocinar está bien con la Asociación Estadounidense del Corazón.

Oregón: Avellanas

Un puñado de avellanas sabe muy bien en una mezcla de frutos secos. Y dado que el 99% de la cosecha comercial del país proviene de Oregón, aquí hay muchos puñados para todos. Pero las avellanas son aún más celestiales cuando se baten en helado. Salt and Straw, con sede en Portland, y las marcas Tillamook, conocidas a nivel nacional, ofrecen sabores con avellanas cultivadas en Oregón.

Pensilvania: pretzels suaves

Los residentes de Pensilvania prefieren sus pretzels grandes, suaves y cubiertos con mostaza. "Un verdadero refrigerio holandés de Pensilvania", dice. Sabor de casa Community Cook Susan Bickta, aunque hoy en día se hacen principalmente en Filadelfia, donde hay un vendedor en prácticamente cada esquina y los nudos se parecen más a ochos.

Rhode Island: calamares

Fuera del Estado del Océano, los calamares se confunden comúnmente con el pulpo, pero nadie que hable italiano. (Calamaro significa calamar.) Aquí, los calamares vienen fritos, salteared en mantequilla de ajo y emparejado con pimientos picantes.

Carolina del Sur: maní hervido

Los cacahuetes de Palmetto State no se parecen a ningún otro, y ni siquiera son tan chiflados. Cuando se hierven, se vuelven como frijoles en sabor y textura. Los sureños juran por ellos.

Dakota del Sur: Chislic

Los cubos de cordero o cordero fritos vienen calientes en una brocheta o un palillo y se espolvorean con sal de ajo y salsa picante, con galletas saladas al lado. La "comida" oficial del estado a partir de 2018, chislic ha crepitado desde mucho antes de que Dakota del Sur se convirtiera en un estado.

Tennessee: Grupo Goo Goo

Algunos dicen que el "Goo" en Goo Goo Clusters (dulces de chocolate rellenos de turrón de malvavisco, caramelo y maní tostado) es un acrónimo de Grand Ole Opry de Nashville. De hecho, fue una charla infantil del hijo del inventor Howell Campbell Sr. que dio vida a su nombre, así como a su eslogan: “Es tan bueno, la gente lo va a pedir desde que nace”.

Texas: chips de tortilla y salsa

Esta poderosa pareja acaba de celebrar 20 años de ser la merienda oficial del estado de Texas. Ya sea caliente con jalapeño o picante con tomatillos, la salsa fluye tan libremente aquí como canastas de papas fritas calientes a la mesa.

Utah: papas fritas con salsa frita

Hecho famoso por la cadena local de hamburguesas Arctic Circle, esta salsa rosada, una mezcla de mayonesa y ketchup, a veces con especias, ajo e incluso salmuera, es omnipresente con papas fritas en todo Utah.

Vermont: azúcar de arce en la nieve

Rocíe jarabe de arce caliente sobre hielo recién picado (usar nieve es la forma tradicional), luego gire el jarabe pegajoso en un palito de madera. Sírvalo al estilo de Vermont con una rosquilla de pastel relleno y un pepinillo al lado: los lugareños dicen que lo agrio equilibra lo dulce.

Virginia: Galletas de jamón

Ya sea un aperitivo a la hora del cóctel o un bocado de la tienda del país, estos sándwiches de jamón del tamaño de una mano (con un poco de mostaza, si lo desea) son un antojo de la Commonwealth.

Washington: cerezas más lluviosas

Un cruce entre las variedades Bing y Van, las cerezas Rainier tienen algunos de los niveles de azúcar más altos de las cerezas dulces. Si te pierdes su corta temporada de crecimiento, siempre puedes hacerte con una bolsa de cerezas secas de Chukar Cherries.

Virginia Occidental: rollos de pepperoni

Rollitos de pepperoni apilados verticalmenteEstudio TMB

Lo que comenzó como un almuerzo práctico y fácil de empacar para los mineros del carbón se ha convertido en un bocadillo en cualquier momento del estado montañoso: pepperoni horneado en masa de pan.

Wisconsin: cuajada de queso frito

Cuajada de queso y salsa para mojar en pedestalesEstudio TMB

También llamado queso chirriante (porque ese es el ruido que hacen cuando los comes), las cuajadas de queso se transforman en una decadencia crujiente y pegajosa cuando se rebozan con cerveza y se fríen. Sabor de casa La editora Lara Eucalano dice que estas pepitas de oro, a menudo mojadas en el rancho, son las favoritas de los habitantes de Wisconsin en una cervecería o mientras apoyan a los Brewers o Bucks.

Wyoming: semillas de girasol

Los girasoles florecen en Wyoming, y es divertido escupir sus semillas mientras recorres el estado de los vaqueros.

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