El cambio climático está acabando con nuestro suministro de alimentos

Esta historia originalmente apareció en Madre jones y es parte de Escritorio climático cooperación.

Con su asedio a la vecina Ucrania, Rusia ha atraído a dos de los cinco del mundo principales exportadores de trigo en una guerra caótica, que representa alrededor de una cuarta parte del comercio mundial de cereales básicos. No es sorprendente que los precios mundiales del trigo salto durante los primeros días de la invasión. Desde entonces, han disminuido levemente, pero se mantienen en su nivel más alto desde principios de 2010. Esta no es una etapa consoladora. Luego, extremo tiempo en plantas de energía de trigo Australia, Estados Unidos y Rusia, junto con varios otros factoresprovocó un salto en los precios del trigo. El resultado: disturbios de pan en Oriente Medio, que contribuyó a la Primavera Árabe y todavía hirviendo Guerra civil en Siria.

La agitación geopolítica, como el ataque de Rusia a Ucrania, está afectando al sistema alimentario mundial, que ya se está debilitando por el cambio climático, según último informe publicado el lunes por el Panel Intergubernamental sobre el Cambio Climático, un grupo de la ONU de 270 investigadores de 67 países.

El IPCC anterior informepublicado en agosto pasado, encontró que las temperaturas promedio globales habían aumentado 1,1 grados centígrados desde la revolución industrial anterior al siglo XIX, y advirtió que sin "reducciones inmediatas, rápidas y a gran escala en las emisiones de gases de efecto invernadero" sería imposible evitar el calor periódico olas que hacen que sea demasiado caliente para cultivar alimentos o trabajar al aire libre.

El nuevo informe analiza cómo el aumento de las temperaturas ya está afectando a los ecosistemas globales, incluidos los que nos proporcionan alimentos: las tierras agrícolas y los océanos. También analiza cómo las sociedades pueden adaptarse para hacer que la producción de alimentos sea más sostenible en nuestro clima cálido y cada vez más caótico.

"Nuestro informe muestra que el cambio climático, incluido el aumento de los peligros como inundaciones, sequías o ciclones, ya está afectando los sistemas alimentarios, especialmente en regiones vulnerables" como el África subsahariana y América Central, dijo Rachel Bezner Kerr, profesora de desarrollo global. en la Universidad de Cornell y autor principal del informe cabeza Pero aunque las personas que viven en naciones cercanas al ecuador sufrirán lo peor: una enorme injusticia, dado que han contribuido a muchas menos emisiones de gases de efecto invernadero que sus pares en el norte global, "nadie se salva del impacto climático del cambio", dijo Bezner. Kerr.

Aquí en los Estados Unidos, sequías e inundaciones cada vez más severas ya están causando estragos en nuestras dos regiones agrícolas más productivas, El Valle Central de California y el medio oeste cinturon de MAIZ.

El daño se extiende más allá de las malas cosechas causadas por eventos climáticos destructivos. CO elevado₂ en la atmósfera en realidad ayuda a que los cultivos crezcan más rápido, pero también aumenta el contenido de carbohidratos y cara abajo sus niveles de vitaminas y minerales clave. "Esto es particularmente importante para los cultivos de frutas y hortalizas, dada su importancia para la nutrición humana", dice el informe. Peor aún, el aumento del estrés por calor debido al cambio climático supera con creces el efecto de un crecimiento más rápido. Las temperaturas más cálidas ya han reducido los rendimientos de los tres principales cultivos del mundo (maíz, trigo y arroz) en un 5,3 por ciento desde 1961, según los autores.