El cacao y sus propiedades para la salud

Última actualización: enero de 2021

Dado que los alimentos de origen vegetal poseen vitaminas, minerales y antioxidantes, el consumo de alimentos de origen vegetal tiene distintas provecho para la salud humana.
El cacao es un alimento abundante en polifenoles, singularmente flavonoides, algunos de los cuales tienen propiedades saludables comprobadas.

Los estudios han reflejado la relación entre el consumo habitual de chocolate y el estado cognitivo en las personas mayores.

Los desenlaces de este estudio sugieren que comer chocolate (singularmente chocolate negro) puede estar relacionado con una mejor función cognitiva.

Confusión y deterioro cognitivo

Estas Deterioro cognitivo La demencia y la demencia son cuestiones de gran preocupación para la salud pública y se piensan un área prioritaria de la investigación sanitaria. Por otro lado, en los últimos tiempos, bastante gente se han dedicado a evaluar los efectos regulatorios de múltiples elementos alimenticios sobre la salud humana, especialmente los flavonoides del cacao semejan mostrar una pluralidad de efectos ventajosos. Relacionado con la neuroprotección y la regulación cognitiva.

En un caso así, la revisión sistemática de Scholey i cols se centró en evaluar los efectos del chocolate y sus elementos en la función cognitiva y el estado de ánimo y señaló Algunos ingredientes de chocolate tienen beneficios potenciales para ciertas funciones nerviosasPor ende, los cinco estudios de esta revisión de la literatura sugieren Reducir las malas intencionesAl paso que los otros tres productos encontraron una optimización cognitiva relacionada con el consumo de flavonoides y metilxantinas en el cacao.

Finalmente, dos estudios de la misma compilación no hallaron Beneficios conductuales, Aunque se han observado cambios significativos en el patrón de activación cerebral.

Estos resultados y otras evaluaciones Fútbol i cols. Resaltar un hecho El cacao es un género de producto de salud nutricional que tiene un efecto asegurador sobre el deterioro cognitivo funcional.Sugirieron investigar nuevos métodos metodológicos, dentro técnicas de neuroimagen, para poder determinar las características de neuromodulación de múltiples componentes del cacao, tal como medidas fisiológicas y de accionar.

El papel de los flavonoides

Por otro lado, el papel de los flavonoides del cacao en el campo de la cognición puede explicarse por el hecho de que estos compuestos tienen la posibilidad de traspasar y acumularse en las regiones cerebrales relacionadas con la educación y la memoria, que de preferencia se encuentran en el hipocampo después de la absorción. Los flavonoides en el chocolate pueden marchar a través de cuando menos 2 mecanismos:

A) a través de Interacción directa con la cascada celular Participe en la promoción de la neurogénesis, la función neuronal y la neuroprotección o expresión de proteínas neurotransmisoras de las conexiones cerebrales.

B) mediante Mejorar el flujo sanguíneo cerebral y la angiogénesis cerebral., Y los sistemas sensoriales asociados.

Si bien el número de estudios sobre los efectos de la ingestión de flavonoides del cacao y el estado cognitivo es limitado, los puntos de la vasodilatación central y periférica relacionados con la aptitud cognitiva semejan ser consistentes. Sin embargo, todavía existen diferencias en la dosis, la edad, la duración y la determinación de las ventajas cognitivos.

Otros provecho para la salud de los flavonoides del cacao se han publicado en Dieta en el hospital. Los estudios han demostrado que consumir cacao o chocolate Incrementa la capacidad antioxidante del plasma, reduce la inflamación y reduce la presión arterial sistólica y diastólica Está relacionado con el nivel de polifenoles, lo que sugiere que ciertos genes aspirantes podrían estar involucrados. Bueno para anomalías de la salud cardiovasculares.

según Granos de cacao (Theobroma cacao) y fitoquímicos en la salud humana El cacao, que es abundante en flavonoides, aumenta el flujo sanguíneo al cerebro, lo que recomienda que El cacao como viable régimen para la demencia.

cacao Contribuye características que hidratan a la piel, optimización su apariencia y textura y proporciona una gran protección en frente de los rayos UV.

Visto recientemente en ratones La fibra de cacao tiene un efecto prebiótico y puede aumentar la variedad de la microbiota intestinal al promover el crecimiento de bifidobacterias.Dado que la abundancia y la variedad se consideran indicadores de una buena salud intestinal y en general, parece que los efectos ventajosos del cacao para la salud pueden detallarse en parte por sus efectos sobre los microbios digestibles.

Por otro lado, algunos componentes del cacao que contienen flavonoides pueden ayudar a regular el sistema inmunológico. Esto explicará los posibles efectos ventajosos del cacao para personas con inflamación, enfermedades autoinmunes o alergias.

Conclusión sobre el efecto chocolate amargo.

Las conclusiones descritas en los datos libres comentan los efectos del consumo frecuente de chocolate, en particular chocolate negro, sobre el estado cognitivo de las personas mayores en España distinguiendo la historia nutricional de los diferentes tipos de consumo de chocolate.
La conclusión es que

• Pues el chocolate es una parte de la nutrición y parte del estilo de vida Puede contribuir a prevenir el deterioro cognitivo en los ancianos..
• Los mecanismos biológicos que estos autores atribuyen a los polifenoles presentes en el chocolate comibleProsperar las habilidades antioxidantes, antitrombóticas y antiinflamatorias, y retardar la disfunción endotelial y el deterioro de las placas ateroscleróticas enlazadas a los déficits cognitivos..
• Según la investigación, los flavonoides: Mecanismo de acción, neuroprotección y efectos farmacológicos., Varios puntos de prueba La efectividad de los flavonoides para progresar la educación y la memoria.
• Por otra parte, la investigación en animales de laboratorio también muestra que el consumo de alimentos ricos en flavonoides, especialmente quercetina, Contribuye a revertir la degeneración de las neuronas a medida que avejentan..

No obstante, se precisa mucho más investigación para entender los efectos de ciertos elementos del cacao en la salud cognitiva, incluidos los nuevos marcadores de la función cerebral y la aptitud neurológica.

bibliografía