Cosas a tener en cuenta al comer manzanas

Aunque la cáscara de manzana contiene mucha vitamina C, pectina, fibra, antocianina oxidante y otros poifenoles, pero con el abuso actual de conservantes, comer manzanas es realmente bueno para la salud, y las manzanas en cada temporada tendrán las sustancias menos dañinas. .

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Cosas a tener en cuenta al comer manzanas

Aquí hay algunas cosas a tener en cuenta al comer manzanas.

primero

Pelar una manzana no puede evitar por completo las toxinas

Los pesticidas, fungicidas y hierbas se aplican a las tierras agrícolas y penetran gradualmente en las plantas desde las raíces. Para minimizar los efectos nocivos de algunas plagas, como los gusanos de la fruta, las personas también vierten medicamentos directamente en la corteza a lo largo del tallo hasta la rama. En otras palabras, incluso quitar la cáscara es difícil de eliminar por completo el pesticida.

2

Las cáscaras de manzana contienen altos niveles de metales pesados

Según un estudio reciente, los niveles de plomo en la piel de las manzanas han aumentado significativamente. Otro estudio mostró que el contenido de otros metales pesados ​​como plomo, cadmio, cobre, estaño y talio en la piel es muchas veces mayor que en la pulpa de manzana. el fruto.

Por ejemplo, cuando la pulpa de la fruta contiene 0,53 mg/kg de plomo, la cáscara tiene 0,76 mg/kg, que es más del doble. Para el cadmio y el talio, la concentración en el intestino de la fruta es 4 veces, el cobre es 3 veces y el latín es 12 veces. Sin embargo, la investigación anterior muestra que la cáscara de manzana absorbe directamente el plomo del aire, si se protege en una bolsa, este contenido se puede reducir al 80%, por lo que la cáscara de manzana no será peligrosa para nosotros.

3

¿Vale la pena el riesgo por el valor nutricional de las cáscaras de manzana?

Las manzanas son muy útiles para el cuerpo, apoyan la nutrición de las personas con deficiencia de zinc, tienen efectos antidiabéticos y la concentración de polifenoles en la cáscara de manzana es muchas veces mayor que la tripa de manzana. 307 mg/100 g, los flavonoides son 184 mg/100 g, las procianidinas fueron 105 mg/100 g, mucho más que la tripa de manzana.

El estudio también mostró que el extracto de polifenoles en la cáscara de manzana tiene efectos anti-radiación, retrasando la irradiación y reduciendo significativamente el envenenamiento por plomo en el hígado, huesos y sangre de ratones de laboratorio.

4

Se debe tener cuidado al comer manzanas con piel.

Elija manzanas que estén envasadas en bolsas o sacos.La piel de esta manzana es más limpia, menos afectada por la contaminación del aire, los pesticidas y los conservantes.

El otoño es la estación más segura para usar manzanas porque es la estación de las manzanas con pocos conservantes.

La superficie de la manzana es fresca y tiene cera natural, si la piel de la manzana es brillante, se debe pelar antes de consumir.

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